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 A uva e o vinho Goethe: origens, identidade e o sabor da nova terra
  Janeiro/2020

          Passados 142 anos desde a chegada dos primeiros grupos de colonizadores italianos no sul de Santa Catarina, o desenvolvimento socioeconômico e cultural que se seguiu não impediu que tradições fossem preservadas. Dentre hábitos e costumes o vinho sempre desempenhou protagonismo na pirâmide alimentar desse povo.

          Das longínquas terras do norte da Itália os aromas e sabores vínicos se manifestaram através de uma outra variedade que apresentava atributos que lembravam suas origens: a casta híbrida denominada “Goethe”. Essa uva se adaptou bem às condições climáticas e aos solos locais e foi amplamente difundida entre os colonos, gerando vinhos com características organolépticas únicas. Leia mais »

 Título: Floração de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-103
 Título: A exuberância do parreiral
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-146
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Vinhedo tradicional de uva Goethe, com sistema de condução em latada, utilizando palanques de pedra de granito. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-230
 Título: Poda das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna. Na imagem com Eusébio Pasini Tonetto.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-219
 Título: Flores embelezam o ambiente
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-264
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-155
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-150
 Título: Vinho Goethe Dela Bruna safra 2017
 Descrição: Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Florianópolis, SC
 Data do Registro: 17/08/2019
Nº 017-217
 Título: Vinhos Goethe da safra 2018
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-253
 Título: Cacho de uva Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-233
 Título: 1ª Trasfega do vinho
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 25/01/2018
Nº 017-247
 Título: Detalhe de uma parreira de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de produção artesanal de uvas Goethe de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-227
 Título: Belezas do ambiente da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-111
 Título: Enchimento manual dos tanques de armazenamento com sumo separado do mosto de uvas Goethe após 48 horas de fermentação
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-214
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-139
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-109
 Título: Paisagem da propriedade
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/03/2018
Nº 017-251
 Título: Rosas que embelezam as videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-143
 Título: A mão que faz o vinho
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-246
 Título: Vinhedos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-116
 Título: Enchimento dos tanques de armazenamento
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-244
 Título: Brotos de um cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-102
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Vinhedo tradicional de uva Goethe, com sistema de condução em latada, utilizando palanques de pedra de granito. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-229
 Título: Uvas Goethe sendo colocada na máquina de desengaçar
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-113
 Título: A alegria que a colheita traz
 Descrição: Na fotografia Márcio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-238
 Título: Dormência das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-201
 Título: Transporte da uvas Goethe que acabaram de ser colhidas
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-209
 Título: Detalhe de uma parreira de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-122
 Título: Antiga porta da vinícola entreaberta
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-127
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-162
 Título: Engaço de cachos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-115
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-121
 Título: Lacrima Vitis o “Choro da Videira” das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja. Depois do período de dormência os parreirais passam pelo processo de poda: uma técnica que consiste na supressão de ramos (sarmentos) das videiras, que tem como objetivo escolher e deixar no pé de uva, e na posição adequada, as gemas férteis. A limitação do número de gemas proporciona a regularização e harmonização da relação entre a capacidade produtiva e o vigor de crescimento dos ramos de cada ciclo; também proporciona a organização da distribuição dos ramos e cachos de uvas, possibilitando uma maior abertura do dossel vegetativo, garantindo maior aeração, incidência solar e acesso dos tratamentos fitossanitários. A poda é, portanto, uma prática de manejo fundamental para garantir uma boa safra de uva pois regulariza a quantidade e a qualidade das uvas produzidas através do aumento da concentração de açúcar e nutrientes que restaram; e consequentemente, contribui para a aumentar a qualidade do vinho produzido. Logo após a poda de cada um dos ramos, e antes de a videira cicatrizar os ramos cortados, a seiva que provém do interior da planta continua vertendo. Esse fluxo pode atingir um litro por dia e é conhecido como Lacrima Vitis ou “Choro da Videira”.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-203
 Título: Brotos de um cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-228
 Título: Dormência das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-255
 Título: Taça com vinho Goethe da safra 2017
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-128
 Título: Parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-205
 Título: Lacrima Vitis o “Choro da Videira” das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Logo após a poda dos ramos a seiva que provém do interior da planta continua vertendo. Esse fluxo pode atingir um litro por dia e é conhecido como: Lacrima Vitis ou “Choro da Videira”. Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-221
 Título: Dormência das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-256
 Título: Folhas de uma videira de uva Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-137
 Título: Mosto de uvas Goethe após 48 horas de fermentação
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-213
 Título: Animais domésticos estão presentes na propriedade
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-261
 Título: Rosas que embelezam as videiras de uva Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-120
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-159
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Vinhedo tradicional de uva Goethe, com sistema de condução em latada, utilizando palanques de pedra de granito. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-224
 Título: Cachos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-153
 Título: Desengaçamento da uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-114
 Título: Cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-107
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-237
 Título: Rosas que embelezam as videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-105
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-156
 Título: Dobradiça da porta principal da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-133
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Vinhedo tradicional de uva Goethe, com sistema de condução em latada, utilizando palanques de pedra de granito. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-231
 Título: Cachos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-152
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-158
 Título: Refratômetro
 Descrição: Determinação da concentração de açúcar das uvas Goethe colhidas. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-242
 Título: Vista parcial da plantação de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-140
 Título: Brotos de um cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-138
 Título: Folhas de uma videira de uva Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-118
 Título: Ramo de uma videira de uva Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-106
 Título: Garrafões de vinho usados
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-136
 Título: Tronco de uma videira de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-258
 Título: Polenta e "Fortaia": típica comida italiana que harmoniza perfeitamente com o vinho Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-266
 Título: Dormência das videiras
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-225
 Título: Rosas que embelezam as videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-123
 Título: Um antigo portão
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-142
 Título: Flores que compõem o ambiente da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-145
 Título: Flores que compõem o ambiente da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-119
 Título: Cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-104
 Título: A exuberância do parreiral
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-147
 Título: Detalhe da sustentação dos parreirais de uvas Goethe
 Descrição: Vinhedo tradicional de uva Goethe, com sistema de condução em latada, utilizando palanques de pedra de granito. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-223
 Título: Lacrima Vitis o “Choro da Videira” das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Logo após a poda dos ramos a seiva que provém do interior da planta continua vertendo. Esse fluxo pode atingir um litro por dia e é conhecido como: Lacrima Vitis ou “Choro da Videira”. Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-222
 Título: "Fortaia" com salame: um prato típico da cozinha italiana que harmoniza perfeitamente com um vinho Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-267
 Título: Dormência das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-101
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecido e pronto para a colheita
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-207
 Título: Feixe de luz que embeleza o interior da adega
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-134
 Título: Tanque aberto para a 2ª trasfega
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/03/2018
Nº 017-249
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-160
 Título: Detalhe de puxador de porta centenária que dá acesso à adega
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-259
 Título: Poda das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-202
 Título: Flores que compõem o ambiente da vinícola
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-232
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-236
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-108
 Título: Batente da porta principal
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-124
 Título: Após a dormência e a poda vem a floração
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-131
 Título: Detalhe de tranca de porta centenária que dá acesso à adega
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-260
 Título: Brotos de um cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-204
 Título: Tanques de armazenamento, fermentação e envelhecimento do vinho Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/03/2018
Nº 017-215
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-234
 Título: Paisagem da região do distrito de Rio Carvão
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-135
 Título: Cachos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/12/2017
Nº 017-154
 Título: Detalhe da parede de tijolos da adega da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-126
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-148
 Título: Lacrima Vitis o “Choro da Videira” das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Logo após a poda dos ramos a seiva que provém do interior da planta continua vertendo. Esse fluxo pode atingir um litro por dia e é conhecido como: Lacrima Vitis ou “Choro da Videira”. Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 11/08/2017
Nº 017-220
 Título: Cacho de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-206
 Título: "Batoque hidráulico"
 Descrição: Durante a fermentação malolática o vinho pode ser oxidado e é exigido maior controle quanto à exposição ao oxigênio. É desejável o fechamento do tanque de fermentação e a instalação de um batoque hidráulico que permita a saída do gás carbônico sem a entrada de ar. Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-243
 Título: Tijolos da parede da adega da vinícola
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-125
 Título: Salame artesanal em processo de cura
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-254
 Título: Engaço de cachos de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-211
 Título: Emenda entre arames do parreiral
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-129
 Título: Antigo garrafão de vinho recoberto de palha
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-216
 Título: A felicidade e a descontração de quem vive em conexão com a natureza
 Descrição: Na fotografia José Florêncio Baldin e seu cão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-141
 Título: Após a dormência e a poda vem a floração
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-130
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-208
 Título: Flores embelezam o ambiente
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-263
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-161
 Título: Cacho de uvas Goethe amadurecendo
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-149
 Título: Janela
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-241
 Título: Flores que compõem o ambiente da vinícola
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 22/09/2017
Nº 017-226
 Título: Detalhe das pedras de granito do parreiral
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 01/09/2017
Nº 017-132
 Título: Dormência das videiras de uvas Goethe
 Descrição: Produção artesanal de Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 2017/08/11
Nº 017-218
 Título: Vinho "Goethe Gold" safra 2017
 Descrição: Produzido pela Vinícola Baldin.
 Local: Florianópolis, SC
 Data do Registro: 17/08/2019
Nº 017-117
 Título: Uvas Goethe sendo colocada na máquina de desengaçar
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-210
 Título: Mosto de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-212
 Título: Folhas das parreiras de uvas Goethe durante o período de dormência
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-257
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Márcio Dela Bruna, filho de Sérgio Dela Bruna, participa da colheita na propriedade de sua família.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-235
 Título: Pesagem da colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-240
 Título: Transporte da uvas Goethe que acabaram de ser colhidas
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-110
 Título: Primeiro vinho Goethe da safra 2018
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-252
 Título: A alegria que a colheita traz
 Descrição: Na fotografia Sérgio Dela Bruna.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-239
 Título: Colheita da uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-112
 Título: Polenta feita no fogão à lenha: uma harmonização perfeita com o vinho Goethe
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-265
 Título: Uma pausa no trabalho
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 06/11/2017
Nº 017-151
 Título: Colheita de uvas Goethe
 Descrição: Propriedade de José Florêncio Baldin na localidade de Rio Carvão.
 Local: Urussanga, SC
 Data do Registro: 02/01/2018
Nº 017-157
 Título: Antigo garrafão de vinho
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 04/01/2018
Nº 017-245
 Título: Vaso com suculentas embelezam o ambiente
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 23/06/2018
Nº 017-263
 Título: Escada que dá acesso à adega
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/03/2018
Nº 017-250
 Título: 2ª Trasfega do vinho
 Descrição: Propriedade de Sérgio Dela Bruna na localidade de Azambuja.
 Local: Pedras Grandes, SC
 Data do Registro: 02/03/2018
Nº 017-248


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