“... no início da colonização não tinha muito alimento. A primeira comida dos nossos imigrantes quando vieram aqui pro Brasil foi a fortaia de semolin (omelete de cebola). Semolin era uma coisa que vinha rápido, eles faziam fortaia e iam catar nos ninhos de ovo de passarinho até que as galinhas começavam a produzir. ... E quem não tinha uma junta de bois, carregava o leite das vacas na canga, pra puxar o arado, pra arar a terra, pra abrir as estradas, depois de lavrar e arar. ... Pra bater o feijão, a nonna esvaziava todos os sacos de farinha do Moinho Riograndense. Costurava um no outro. Ficava um pano grande aonde eles colocavam o feijão em cima e batiam pra tirar os grãos.”

Quando chovia as mulheres ficavam em casa aproveitando os dias de chuva pra fazer a dressa [trança]. Elas guardavam o melhor da palha do trigo pra, no dia da chuva fazer a dressa. A dressa que até o dia de hoje é utilizada pra fazer os chapéus que são todos costurados à mão com agulha grossa, fio grosso. E que os homens faziam nos dias de chuvas? Iam na bodega, jogar truco, jogar bocha, etc... [risos da plateia].

A vida da mulher antigamente era muito sofrida, porque não tinha recurso: lavavam a roupa no rio, na sanga, chegava em casa o feijão queimando, o nenê chorando... e a mulherada dava conta do recado. Tinha pão pra fazer, almoço, dez, doze, quinze filhos. Geralmente na casa morava junto com a família um tio solteirão, uma tia solteirona, pra ajudar a cuidar dos filhos que tinha. Era uma coisa bem comum.

Tudo que era produzido na propriedade era consumido na propriedade, não tinha comércio perto pro pessoal fazer compras. Basicamente era comprado o sal e o querosene. O restante a família produzia em casa e consumia na casa. Tudo era da época: batata da época, cebola, feijão, etc. E também existia uma troca entre os vizinhos, uma troca muito grande. E o que mais chama a atenção é que antigamente não tinha energia elétrica. As pessoas tinham que consumir os alimentos no mesmo dia ou no outro dia. E quando eles abatiam um suíno, desse suíno a carne era fritada toda ela, depois era conservada numa lata de banha. Ficava numa lata de banha e iam consumindo conforme a necessidade. Quando abatiam um frango também era usada metade do frango. A outra metade era amarrada na perninha do frango e colocavam dentro da Fontana (fonte de água, poço) pra conservar.

Então a vida no interior não era fácil. E as mulheres costuravam toda a roupa. Praticamente ninguém comprava roupa feita (como se dizia antigamente). Todo mundo fazia costura. As mulheres tinham máquina de costura e hoje vocês estão todas vestidas de avental. Por que avental? Porque era o costume do italiano pra economizar a roupa de baixo. Pra não sujar a roupa de baixo se usava avental. Mas avental também tinha muita outra utilidade. As mulheres usavam avental pra colher alguma coisa na horta, pra tirar as formas do forno, e também era usado pra enxugar as lágrimas. Porque antigamente não tinha vacina, as pessoas geralmente todas as famílias perderam crianças por falta de recursos, de remédios, e a vida era muito triste. Então o avental também era utilizado pra enxugar as lágrimas pelo sofrimento, pela saudade que ficou lá das pessoas do Rio Grande do Sul, esse avental era de muita utilidade. E até hoje então a gente usa o avental com bolso pra guardar o terço e o façoleto. O lenço de mão era utilizado muito antigamente e dentro dele um rosário. Por que as pessoas rezavam muito né? Guardavam esse rosário e esse terço no bolso do avental.

Outra coisa também que era muito comum as crianças ficarem em casa até os sete anos de idade. Porque não tinha escola. Se tivesse uma escola perto, próximo, as crianças iam pra escola com sete anos de idade. Hoje com o progresso todo que tiveram as mulheres vieram muitas facilidades. A mulher começou a trabalhar fora, tem CMEI (Centros Municipais de Educação Infantil), tem creche, tem escola desde os três, quatro anos pra crianças. Tem fralda descartável, máquina de lavar roupas, tem celular e tem WhatsApp. ...

Então assim, a gente foi evoluindo né? As mulheres de antigamente sofreram muito, e nós mulheres de hoje temos muita qualidade nas nossas casas, com muito recurso né? Graças a Deus! E também as pessoas hoje se aposentam, principalmente as pessoas do interior que antigamente tinham muita dificuldade financeira. Quando ficavam com mais idade tinham que ter gordura pra gastar. Porque quando ficassem mais velhos tinham que comprar remédio, tinha doença e não tinha aposentadoria. Hoje graças a Deus todo mundo se aposenta do seu trabalho depois de uma certa idade. Isso é um progresso muito grande para as mulheres também. Graças a Deus, né? Então hoje comparando com antigamente com a vida que as mulheres levavam, a gente hoje tem muito conforto.

Mas falando de filò, sempre que tinha filò as pessoas se reuniam e não podia faltar a polenta. Ou polenta brustolada [tostada na chapa], ou polenta no tocio [polenta no molho], polenta mole de manhã, no café, no almoço e no jantar. E hoje a gente vai fazer também este resgate, da virada da polenta.”

“... porque a fé é um dos três pilares do taliano, que são a fé, a família e o trabalho. Então vocês vão ter um privilégio muito grande de levar até lá na mesa, apoiar todas essas coisas que vocês têm: as velas, os lampiões, as flores, deixar sobre a mesa. Vai ter uma música. Nós vamos estar somente à luz dessas velas e vai ter um canto. Nós vamos em silêncio, vagarosamente até chegar lá. Chegando lá nós vamos fazer a reza do Pai Nosso e da Ave Maria. Sem o chapéu, nós tiramos o chapéu em sinal de respeito e aí fizemos a reza. Ao final vocês procurem ali nesse momento realmente de espiritualidade, que nós possamos no conectar com o divino, independente de sua crença. O talian era muito católico mas isso independe né? Esse momento é o momento que faz nos referenciar à nossa fé. Então vamos até lá e ao final fazemos a fotografia de todos reunidos.

Agora então, com muito respeito vamos fazer uma oração. Vamos tirar os nossos chapéus, agradecer a Deus este momento tão lindo, no qual nossos antepassados aqui deixaram essa história de amos à terra, amor à família, amor aos vizinhos, amor aos amigos, sempre olhando para a comunidade. Este resgate italiano, hoje nos traz aqui lembranças boas que tivemos na nossa infância, as histórias também dos nossos avós, bisavós, dos nossos pais que deixaram esta história maravilhosa.

Agradecer também a Deus a nossa saúde, a vida de todos vocês aqui no Paiol pra este resgate ficar ainda mais bonito e que tenhamos o nosso dia a dia um tempinho para a nossa espiritualidade. Agradecer a Deus sempre a vida, que a vida é sempre mais importante. ... Então vamos agradecer a Deus este momento, para que vocês tenham um bom retorno, vida longa, saúde e felicidade nas famílias. Nós temos aqui as nossas artistas: a Dona Rosalina, a Maria, a Helena e a Inês que irão fazer uma oração em italiano. Quem souber pode acompanhar.

"É um esporte milenar. Surgiu nos presídios da Itália. Os presos lá não tinham o que fazer e inventaram o jogo da Mora. O jogo consiste em acertar a quantidade de dedos que os outros dois estão jogando. Aquele que adivinhar a soma dos dois leva o ponto. Quando o ponto é meu, eu já jogo com o outro adversário. Muitas vezes joga-se em quatro pessoas. Existem três tipos de jogos da Mora: 1) a Mora Cantada que é um jogo que ele canta uma musiquinha e joga "filò, filò, filá", e joga "sinque, sie, sète..." [cinco, seis, sete...]; 2) A Morina que é um jogo rápido: "sinque, sie, sète..."; tudo muito rápido, ninguém entende; e 3) Ponto Parola que é um jogo mais lento, que dá pro pessoal interpretar quem levou o ponto. Mas é um esporte que era muito praticado pelos nosso antepassados. Eles arrebentavam a mesa, saiam com o dedo sangrando das mesas de jogo. Era muito jogado aqui na nossa região e na Serra Gaúcha. Em Nova Veneza eles mantêm essa tradição. Aqui na região de Ibirama, que teve imigração italiana direto da Itália, ali também é muito preservada a cultura italiana".